Šie blynai yra nuostabus būdas suvartoti įvairias daržoves. Receptas nesudėtingas ir labai maistingas. 1 didelė morka 1 didelė bulvė 1 jauna cukinija ( galima keisti kitomis daržovėmis) 1/4 kopūsto Svogūnų laiškų 0,5 šaukštelio džiovinto imbiero 0,5 šaukštelio ciberžolės 0,5 šaukštelio malto kumino 0,3 šaukštelio kalendros Asafetidos arba česnako 100g avinžirnių miltų 30g ryžių miltų 110-120mlDaugiau: “Pakora indiški daržovių blyneliai. Tinka veganams“
Kategorijos archyvas: Augalingas maistas/daržovės
Grikių duona, be gliuteno, be pieno ir be kiaušinių
Duona, kuri verta būti kasdien valgoma, nes ji maistinga, be kviečių, be glitimo, be kaltės… taip pat nesideda jokie kildikliai. Mėgstantiems grikius tikrai labai patiks. Viskas kas tinka prie grikių, tas tiks ir ant šios duonos sumuštinio. Į duoną galima prieš kepimo lengvai įmaišyti sėklų ar kmynų, taip pat nedidelę dalį grikių pakeisti į bolivinęDaugiau: “Grikių duona, be gliuteno, be pieno ir be kiaušinių“
Skrudintas kopūstas pomidorų ir daržovių padaže
1 vidutinio dydžio kopūstas, geriau šviežias, minkštais lapais2 šaukštai pomidorų pastos1 svogūnas1 saldžioji paprika 1 morka arba nedidelė saldžioji bulvė3 šaukštai grietinės, galima dėti šiek tiek migdolų ir augalinio pieno. 1-2 česnako skiltelėsdruskos ir pipirų, bei čili dribsnių pagal skonį 60 ml degtinės, neprivaloma, bet rekomenduojamaNeutralaus skonio aliejus kopūstų karamelizavimui, aš naudoju saulėgrąžų aliejų ĮkaitinkiteDaugiau: “Skrudintas kopūstas pomidorų ir daržovių padaže“
Baba ganoush. Baklažanų užtepėlė
Tai libanietiškos virtuvės patiekalas. Ši keptų baklažanų užtepėlė, tinka tiek ant sumuštinio, su daržovėmis ir net kaip garnyras prie mėsos. Man patinka, tokius patiekalus patiekti, per vakarėlius, šalia padedant daržovių ir duonos. Tai labai panašu į humusą, bet lengvesnė tekstūra ir gaivesnis skonis. Ingredientai baklažanai: 2 tahini sezamų pasta: 2 šaukštų česnakas: 1 vnt laimoDaugiau: “Baba ganoush. Baklažanų užtepėlė“
Bananų duona, be cukraus ir be miltų. Keto
Bananų duona, tai labiau desertas. Drėgnas pyragas. Nutarus vartoti mažiau cukraus, sugalvojau išbandyti ir desertų be cukraus. Tai štai puikus ir saldus pyragas be cukraus. 400g stipriai prisirpusių bananų ~4vnt 4vnt kiaušinių kambario temperatūros 100g ricotta sūrio (galima dėti 200g graikiško jogurto) 100g augalinio pieno (nedėti, jei dedate jogurtą) 5-6 v.š. migdolų miltų 3v.š. PolentosDaugiau: “Bananų duona, be cukraus ir be miltų. Keto“
Vištienos ir moliūgų karis
Labai skanus, sotus ir greitai paruošiamas vištienos karis. Prie jo galima pasigaminti ryžių ar kitų kruopų, o gal būt valgyti su plokščia duona. Ingridientai 400 gramų vištienos krūtinėlės, supjaustytos mažais gabalėliais 500 gramų moliūgų, pjaustytų kubeliais Nykščio dydžio imbiero, tarkuoto 1 Svogūnas, pjaustytas kubeliais 3 skiltelės česnako, susmulkintos 1 arbatinis šaukštelis kumino 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų čili miltelių 3/4 arbatinio šaukštelio ciberžolėsDaugiau: “Vištienos ir moliūgų karis“
Lenkiški bulvių virtinukai su šparagais ir citrinų padažu
400g virtų atvėsintų bulvių su lupena90g bulvių krakmoloBulves sugrūsti, dėti krakmolo ir suminkyti tešlą. Suformuoti golfo kamuoliuko dydžio rutuliukus ir su nykščiu įspausti skylutę.Virti stipriai pasūdytame vandenyje, kai iškyla pavirti iki 3min.Keptuvėje įkaitinti šaukštą aliejaus, sudėti virtinukus ir kepti palengva, nevartant, kad apskrustų apačia.Į puodą, kur virė virtinukai, deti supjaustytus šparagus ir juos ten pavirtiDaugiau: “Lenkiški bulvių virtinukai su šparagais ir citrinų padažu“
Burrata su keptomis morkomis ir skrudintais lazdyno riešutais
Visiškai wow derinys 😊Burrata sūris su keptomis morkomis ir skrudintais riešutais. Galima bandyti ir tiesiog su mocarela sūriu, bet kreminė burrata čia tinka tobulai. Tai gali būti pateikiama kaip užkandis, salotos arba individualus patiekalas. Receptas 1 burrata sūrio rutuliukas3 didelės morkos1 sauja lazdyno riešutų3 šaukštai alyvuogių aliejausDruskos, pipirų Burrata sūrį išimti iš šaldytuvo ir paliktiDaugiau: “Burrata su keptomis morkomis ir skrudintais lazdyno riešutais“
Humusas su keptomis morkomis
Labai švelnaus, lengvai saldaus skonio.400g virtų avinžirnių3vnt orkaitėje keptų morkų, minkštų ir gražiai apskrudusių3 šaukštai tahini2 česnako skiltelės (pašildau jas su lukštu orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje 2min, tuomet tampa minkštos ir švelnaus skonio)4 šaukštai alyvuogių aliejaus1 šaukštas citrinos sulčiųDruskosVandensViską dėti į maisto trintuva ir sutrinti iki norimos konsistencijos. Vandens pilti pagal norimą konsistenciją.
Šalta sriuba. Gazpacho su pomidorais ir arbūzais
Gazpacho yra gaivi, neapsunkinanti, vasariška sriuba. Tai yra ispaniška sriuba, todėl jai naudojami pomidorai, kaip žinia, vasarą Ispanijoje net rengiamos šventės kai žmonės mėtosi iš pomidorų,reiškia pas juos jų būna gausu :). Vasarą Lietuvoje, taip pat užderi daug pomidorų, bei braškių. Anksčiau tradiciškai į gazpacho būdavo dedama šiek tiek padžiūvusi balta duona, bet šiais laikaisDaugiau: “Šalta sriuba. Gazpacho su pomidorais ir arbūzais“
LUCKY SPOON by Barbora 