Tai puikus desertas, kurio nereiks kepti, atrodo šventiškai, patiks daugeliui ir bus sveikas deserto pasirinkimas. Kviečiu išbandyti ir tikrai patiks daugeliui. Jame nėra kiaušinių, gliuteno, pridėtinio cukraus. Nuotraukose desertas gamintas 16cm skersmens, aprašymas skirtas didesnei formai. Puodelis turima omenyje 250ml. Tartaletei: 1, 1/2 puodelio avižų dribsnių stambių1/2 puodelio migdolų arba kitų riešutų3 šaukštai klevų sirupoDaugiau: “Veganiška Tartaletė su juodo šokolado kremu“
Autoriaus archyvas:Barbora
Veganiškas aviečių pyragas be gliuteno
Pyrago tešla 150 g labai smulkaus cukraus rudo, naudojau kokosų▢2 citrinų žievelės (idealiu atveju naudokite ekologiškas nevaškuotas citrinas.) Nebūtina▢85 g kokosų aliejaus, ištirpinto ir atvėsinto▢25 g alyvuogių aliejaus▢150g Alvo sojų jogurto natūralaus kambario temperatūros, + 50g vandens▢½ šaukštelio vanilės pupelių pastos (arba 1 šaukštelio vanilės ekstrakto)▢210 g paprastų miltų be glitimo naudojau Rimi prekės ženklo▢50Daugiau: “Veganiškas aviečių pyragas be gliuteno“
Veganiškas čenakas
Šis patiekalas mūsų šeimoj yra tarp favoritų. Aš čenaką dievinu nuo vaikystės, jį tikrai kepu ne vieną kartą per metus. Bet ir pradėjus maitintis labiau veganiškai, aš jo neatsisakiau, o adaptavau ir jis yra puikus. P.s. aš nesakau, kad aš veganė, kad nebūtų taip jog įdėsiu sekantį patiekalą su žuvimi ir jūsų, akyse mano įvaizdisDaugiau: “Veganiškas čenakas“
Morkų tortas su varškės kremu
Šis tortas tiks Kalėdoms, nes biskvitas kvepia meduoliais. Kremas labai lengvai paruošiamas, tad torto gaminimas nesukels didelių iššukių. Morkų biskvitas 300g morkų tyrės, kambario temperatūros. Orkaitėje 200C keptos arba virtos garuose ar vandenyje, gali būti ir troškintos ir sutrintos.270 g kvietinių miltų5g kepimo miltelių5g sodos1 v.š meduolių prieskonių (cinamonas, gvazdikėliai, imbieras ir tt)90g minkšto sviesto80gDaugiau: “Morkų tortas su varškės kremu“
Tofu sūrio pyragas, veganiškas ir be gliuteno
Šis pyragas lengvai pagaminamas ir tikrai labai skanus, net nepagalvosi, kad jis veganiškas. Ingridientai Pyrago pagrindui: 20 g kokosų aliejaus, nerafinuoto 3 šaukštai klevų sirupo arba medaus, agavų sirupo 40g migdolų miltų 40g rudųjų ryžių miltų arba paprastų ryžių miltų Žiubsnis druskos Įdarui: 150 g anakardžių riešutų, pamirkytų šaltame vandenyje per naktį arba karštame vandenyje 15 minučių 300 g šilkinio tofu 100g klevų sirupoDaugiau: “Tofu sūrio pyragas, veganiškas ir be gliuteno“
Naminis majonezas, tinka veganams
Šis majonezas išties skanus ir mažai kuo skiriasi nuo įprasto. Jame nėra žalių kiaušinių, tad be baimės galės valgyti visi. Ingredientai 250ml alyvuogių aliejaus, malonaus švelnaus skonio, tokio neturint naudoti vynuogių kauliukų aliejų 125ml nesaldinto eko sojų pieno, (kambario temperatūros) 4-5 skiltelės česnako (kepto orkaitėje arba apvirto) 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių arba obuolių sidro acto ¼ arbatinio šaukštelio druskos Skoniui paįvairinti galimaDaugiau: “Naminis majonezas, tinka veganams“
Naminiai šokoladiniai ledai. Semifreddo
Šie ledai pagaminami labai lengvai. Jiems gaminti nereikia ledų aparato ar įmantrių produktų. Galima gaminti ledus ant pagaliuko arba vieną didelį ledų “kepaliuką“ ir jį pjaustyti riekėmis. 200g kokosų pieno (galima naudoti 3,5% karvės pieną) 160g juodo 80% šokolado 3-4 šaukštai klevų sirupo ar kito skysto saldiklio ( medaus, agavų sirupo…) 220g plakamosios grietinėlės 3gDaugiau: “Naminiai šokoladiniai ledai. Semifreddo“
Šokoladinis braunis. Veganiškas ir su mažai cukraus, be gliuteno
Šokoladinis pyragas, kuris ne tik skanus, bet ir maistingas. Keptas be gliuteno, be pieno produktų ir be kiaušinių, tačiau išties skanus ir mano šeima jį valgė, net nesuprasdami, kad čia kažkas kitaip. Nuotraukoje tas pats pyragas, bet keptas tartaletėje. 1 sunokęs bananas 2 kupini šaukštai avinžirnių miltų 2 šaukštai kokosų cukraus arba įprasto 1-2 šaukštaiDaugiau: “Šokoladinis braunis. Veganiškas ir su mažai cukraus, be gliuteno“
Pakora indiški daržovių blyneliai. Tinka veganams
Šie blynai yra nuostabus būdas suvartoti įvairias daržoves. Receptas nesudėtingas ir labai maistingas. 1 didelė morka 1 didelė bulvė 1 jauna cukinija ( galima keisti kitomis daržovėmis) 1/4 kopūsto Svogūnų laiškų 0,5 šaukštelio džiovinto imbiero 0,5 šaukštelio ciberžolės 0,5 šaukštelio malto kumino 0,3 šaukštelio kalendros Asafetidos arba česnako 100g avinžirnių miltų 30g ryžių miltų 110-120mlDaugiau: “Pakora indiški daržovių blyneliai. Tinka veganams“
Avižiniai sausainiai šokolado ir kokosų skonio
Labai skanūs sausainiai be gliuteno, be pieno produktų ir be kiaušinių. Lengvai ir greitai pagaminami. Geriausia rinktis miltus ir avižas be gliuteno, nors pačios avižos yra be gliutenės, tačiau gamybos metu dažnai būna užkrečiama gliutenu. Tad būna ant etiketės nurodyta, kad avižos be gliuteno. Neturint jautrumo gliutenui, naudoti įprastas. 150g avižų miltų 150g avižų dribsnių,Daugiau: “Avižiniai sausainiai šokolado ir kokosų skonio“
