Graikiškos salotos mums visiems gerai pažįstamos, bet čia patiekalo žvaigždė yra lašiša. Tokią lašišą verta išmokti gaminti, nes ji išlieka drėgna, neperkepusi, išlieka visi vitaminai ir neplaukia jokiame riebiame padaže ar aliejuje. Tad išmokę kepti lašišą žemoje temperaturoje, tikrai ją taip kepsite dažnai, nes ji skani ir ant sumuštinio, ir kaip priedas salotoms, ir kaipDaugiau: “Graikiškos salotos su žemoje temperaturoje kepta lašiša“
Kategorijos archyvas: Augalingas maistas/daržovės
Perlotto su šparagais
Italai, tai vadintų Farotto, tai kruopos ruoštos risotto gamybos principu. Lietuvoje perlinių kruopų kruopainį,ruoštą risotto gamybos principu, vadiname perlotto. Labai puikus patiekalas pavasarį, kai atsiranda nuostabių šparagų. Šį patiekalą galite ruošti su speltos kruopomis ir su grybais, kai tik prasidės grybų sezonas. Šį kartą receptas be vyno, bet jei jo norisi įpilti, tuomet reiktų pakepintusDaugiau: “Perlotto su šparagais“
Japoniški blynai su kopūstais. Okonomiyaki
Tai populiarus gatvės maistas iš Osakos, Japonijos. Okonomiyaki yra pikantiška japoniško blyno versija, gaminama iš miltų, kiaušinių, smulkintų kopūstų ir jūsų pasirinktų baltymų, bei patiekiama su įvairiais pagardais. Šis blynas dažnai vadinamas japoniška pica arba pikantiškas blynas, bet man tai labiau primena fritata arba ispaniška bulvių tortilla. Jei nevalgote kiaulienos ar norite kito baltyminio ingrediento,Daugiau: “Japoniški blynai su kopūstais. Okonomiyaki“
Coleslaw. Kopūstų ir morkų salotos
Šias salotas labai populiaru patiekti su mėsainiai, bei grill patiekalais. Jos gražios savo spalva ir jūsų patiekalą padarys įspūdingesnį 😉 salotoms naudojamas raudonasis kopūstas suteikia tą gražią ir gal maistui neįprasta spalvą. Raudongūžio kopūsto 0,5 vnt morkos 2vnt obuoliai 2vnt petražolės 1 pundelio citrinos sulčių arba balto vyno acto 1v.š. Majonezo 2-4 v. š. garstyčiųDaugiau: “Coleslaw. Kopūstų ir morkų salotos“
Kalafiorai arba kitos daržovės keptos traškioje tešloje. Paprastos traškios tešlos receptas
Taip kepti kalafiorai patiks tikrai daugeliui. Galima juos kepti ir aliejuje ir orkaitėje. Bet man labiau patinka kepti aliejuje, taip jie būna traškesni. Žinoma tokiu užkandžiu mėgaujuosi ne kasdien 🙂 Beje šis tešlos receptas tiks ir kitiems kepiniams, tokiems kaip žuvis, jūros gėrybės ir panašiai. Tešlos receptas skirtas vienam didesniam kalafiorui ar brokoliui. 3/4 puodelioDaugiau: “Kalafiorai arba kitos daržovės keptos traškioje tešloje. Paprastos traškios tešlos receptas“
Padron peppers. Ispaniškas užkandis
Ispanijoje labai populiaru vadinamieji tapas, tai šalti arba karšti užkandžiai, dažnai patiekiami įvairiose keptuvėlėse ir moliniuose indeliuose. Vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų užkandžių yra kepti žali pipiriukai. Šio užkandžio smagumas tas, kad pipirai nėra aštrūs, labai mažas procentas užauga aštrių. Tai valgant, o dažniausiai kandama didelis kąsnis, galima pakliūti ant aštraus… Bet šie pipirai labiauDaugiau: “Padron peppers. Ispaniškas užkandis“
Moliūgų Brioche. Sviestinė duona su raugu
Duona gali būti visokia. Kad duona būtų naudinga organizmui, geriausia ją kepti kildinant su raugu, o ne mielėmis. Taip pat duonas galima praturtintine tik sėklomis, bet ir daržovių tyrėmis. Šį kartą receptas gan rudeniškas, kai turime daug moliūgų ir baigiasi fantazija kur juos panaudoti. Sourdough brioche su moliūgais. 500g stiprių duonos miltų100 g aktyvaus 100%Daugiau: “Moliūgų Brioche. Sviestinė duona su raugu“
Kreminė skrudintų kalafiorų sriuba
Žinau, kad žiedinių kopūstų sriuba gali skambėti ne itin patraukliai, jei dar niekada jos neragavote. Patikėkite, tai gali būti labai skanu! Šiandien dalinuosi savo mėgstamiausiu žiedinių kopūstų sriubos receptu ir nekantrauju, kol jį pasigaminsite namuose. Kaip paruošti geriausią žiedinių kopūstų sriubą 1) Skrudinkite savo žiedinius kopūstus Keptas žiedinis kopūstas čia yra pagrindinis dalykas – žiediniai kopūstai kepdami orkaitėje,Daugiau: “Kreminė skrudintų kalafiorų sriuba“
Gnocchi. Itališki bulvių virtinukai
Užsibrėžiau sau tikslą, vartoti kuo daugiau daržovių, nes aš labiau mėgstu termiškai abdorotą maistą, pasta su ivairiais sūriais ir padažais, blynus, bulves ir tt. Sunku pakeisti įpročius, tad kur galiu klasikinius receptus papildau kažkokiomis daržovėmis.Gnocchi, tai itališki bulvių virtinukai. Gerai pagaminti jie yra purūs ir šilkiniai. Esminis dalykas nepadauginti miltų. Šį kartą gnocchi su moliūgaisDaugiau: “Gnocchi. Itališki bulvių virtinukai“
Avižinių dribsnių košė, kurios nereikia virti
Avižinių dribsnių desertas, o gal pusryčių košė 🤔 nežinau kaip pavadinti… Nes tinka ir tam, ir tam 😀Šitas receptas primena vaikystę… Mama dažnai, tai gamindavo, o aš negalėdavau išlaukti kada jau valgysime, nes pagamindavome vakare, o valgydavom ryte. Per naktį viskas išbrinksta ir galima jau skanauti. Mama tai vadino grožio salotomis 😀 matyt dėl toDaugiau: “Avižinių dribsnių košė, kurios nereikia virti“
LUCKY SPOON by Barbora 