Tai pagardas, kuris tiks prie sūrio, mėsos užkandžių, salotų, su krekeriais ir pan. 1kg labai gerai prinokusių pomidorų250g rudojo cukraus4 šaukštai obuolių acto2 šaukštai tarkuoto imbiero 4vnt gvazdikėlių1 šaukštelis malto kumino 2 arbatiniai šaukšteliai druskos1 šaukštelis čili dribsnių Visus ingredientus suberkite į puodą, geriausiai storu dugnu ir dažnai maišydami užvirkite, pamaišyti reikia tam, kad dugnasDaugiau: “Pomidorų džemas“
Žymos archyvas:receptas
Beigeliai
Labai greitas ir puikus beigelių receptas. Gali pasirodyti ilgas receptas, bet aš stengiausi aprašyti visus etapus detaliai, kad niekur nesuklystumėte ir beigeliai pavyktų. Nes tai vienas iš tų gaminių, kur galima suklysti ir jūsų beigeliai bus kieti ir ne tokie purūs kaip tikėjotės. Tad svarbu kilimo etapai ir virimo laikas. 10-12 didelių beigelių, gamybai užtruksiteDaugiau: “Beigeliai“
Alyvuogių aliejaus ir citrusų pyragas. Paprastas ir greitas.
Labai dažnai sulaukiu replikų, kad mano patiekalai ir receptai, per daug sudėtingi arba juose yra ingredientų apie kuriuos net negirdėjote… Taip tai tiesa, aš lengvų kelių neieškau. Stengiuosi gaminti ir kurti tokius patiekalus, kurie bus technologiškai tobuli ir tas gaminys bus neprilygstamas. Taip pat ir pastabą gavau, kad per mažai kepinių receptų, o juk ašDaugiau: “Alyvuogių aliejaus ir citrusų pyragas. Paprastas ir greitas.“
Kepti kiaulienos šonkauliukai
Kiaulieną valgau retokai, bet tokie šonkauliukai mūsų šeimoje yra labsi mėgstami. Yra nemažai būdų kaip juos paruošti, kad būtų minkštučiai. Bet šis būdas, kurį aprašysiu, man atrodo verčiausias dėmesio. Bet pabaigoje aprašau ir visiems prieinamą ir paprastesnį būdą, kuris taip pat tikrai nenuvils. 1,5kg kiaulienos šonkaulių 4 šaukštai prieskonių skirtų sausam mėsos marinavimui. Arba mėgstamųDaugiau: “Kepti kiaulienos šonkauliukai“
Taquitos. Tortilijų “cigarai“ su sūriu ir vištiena
Itin paprastas patiekalas, kuris tinka tiek vakarėliui, tiek priešpiečių dėžutei. Tradiciškai taquitos kepamos gruzdinant aliejuje, bet man tai atrodo per riebu. Aš renkuosi kepti orkaitėje ir tai tikrai pasiteisina. Siūlyčiau rinktis kukurūzų tortilijas, jos turi daugiau skonio. Savo taquitos dariau su vištienos krutinėle, bet jūs galite eksperimentuoti ir daryti su chorizo dešra, su malta jautienaDaugiau: “Taquitos. Tortilijų “cigarai“ su sūriu ir vištiena“
Focaccia. Italiska plokščia duona
Ši duona yra viena populiariausių Italijoje. Jai nereikalingas sudėtingas minkymas, tad tikrai ilgai negaišite laiko. Ilgiau užtruks tik laukimas, kol tešla pakils. Vakare užmaišysite, o ryte jau galėsite kepti, galite rinktis ir greitesnį būdą, kurį aprašiau žemiau. Focaccia galima kepti, skaninant tik jūros druskos dribsniais ir rozmarinais, tokią dažniau patiekia kaip sumuštinių duoną arba suDaugiau: “Focaccia. Italiska plokščia duona“
Apverstas karamelizuotų bananų pyragas
Šis pyragas pavergs daugelio širdį. Jis taip paprastai pagaminamas ir visus produktus turbūt kiekvienas ras savo namųvirtuvėje. Taip pat galite eksperimentuoti ir kepti šį pyragą su kitais vaisiais, pavyzdžiui su apelsinais, kriaušėmis, obuoliais… Jis labai lengvas, drėgnas ir sviestinis. Porcija nedidelė ~6 asmenims 150g rudo cukraus, bet tikrai pavyks ir su baltu 100g minkšto sviestoDaugiau: “Apverstas karamelizuotų bananų pyragas“
Avižinių miltų ir bananų blynai. Be cukraus ir be miltų
Kai atsibosta avižinė košė, galima išsikepti avižinių blynų. Šie gražuoliai ir be kvietinių miltų, ir be cukraus ❤️ Jei neturite avižinių miltų, jų galima pasidaryti turint avižinių dribsniu. Tiesiog maisto smulkintuvu susmulkinant iki miltų. Gaminant blynus su avižiniais miltais, jie bus gan švelnaus skonio, bet gan trapūs. Norint to išvengti, galima į kepinį dėti vienąDaugiau: “Avižinių miltų ir bananų blynai. Be cukraus ir be miltų“
Lietiniai blyneliai. Crepes
Tai vienas populiariausių blynų, nes jie kaip vokelis į kurį galima įdėti savo mėgstamą įdarą. Įdaras gali būti tiek saldus, tiek sūrus. Blynai nuotraukoje yra natūraliai dažyti: Geltoni su ciberžole, dedu po truputį ir žiūriu kokia spalva gaunasi, iškepus spalva būna ryškesnė. Žali su špinatų lapeliais, maždaug sauja špinatų Raudoni su liofilizuotais burokėliais, bet galimaDaugiau: “Lietiniai blyneliai. Crepes“
Savory Dutch Baby Pancake. Vokiškas blynas, keptas orkaitėje.
Mažasis blynas, kuris visai nėra mažas, o itin didelis. Jį paruošti išties labai paprasta ir gan smagu stebėti kaip jis pučiasi orkaitėje. Pradžioje gali pasirodyti, kad niekas nevyksta ir gal būt jūs kažkur suklydote, bet po kelių minučių jis pradeda nevaldomai augti. Šis blynas tinka tiek pusryčiams, tiek pietums. Taip pat tai gali būti puikusDaugiau: “Savory Dutch Baby Pancake. Vokiškas blynas, keptas orkaitėje.“
LUCKY SPOON by Barbora 