1 vidutinio dydžio kopūstas, geriau šviežias, minkštais lapais2 šaukštai pomidorų pastos1 svogūnas1 saldžioji paprika 1 morka arba nedidelė saldžioji bulvė3 šaukštai grietinės, galima dėti šiek tiek migdolų ir augalinio pieno. 1-2 česnako skiltelėsdruskos ir pipirų, bei čili dribsnių pagal skonį 60 ml degtinės, neprivaloma, bet rekomenduojamaNeutralaus skonio aliejus kopūstų karamelizavimui, aš naudoju saulėgrąžų aliejų ĮkaitinkiteDaugiau: “Skrudintas kopūstas pomidorų ir daržovių padaže“
Žymos archyvas:maistas
Perlotto su šparagais
Italai, tai vadintų Farotto, tai kruopos ruoštos risotto gamybos principu. Lietuvoje perlinių kruopų kruopainį,ruoštą risotto gamybos principu, vadiname perlotto. Labai puikus patiekalas pavasarį, kai atsiranda nuostabių šparagų. Šį patiekalą galite ruošti su speltos kruopomis ir su grybais, kai tik prasidės grybų sezonas. Šį kartą receptas be vyno, bet jei jo norisi įpilti, tuomet reiktų pakepintusDaugiau: “Perlotto su šparagais“
Focaccia. Italiska plokščia duona
Ši duona yra viena populiariausių Italijoje. Jai nereikalingas sudėtingas minkymas, tad tikrai ilgai negaišite laiko. Ilgiau užtruks tik laukimas, kol tešla pakils. Vakare užmaišysite, o ryte jau galėsite kepti, galite rinktis ir greitesnį būdą, kurį aprašiau žemiau. Focaccia galima kepti, skaninant tik jūros druskos dribsniais ir rozmarinais, tokią dažniau patiekia kaip sumuštinių duoną arba suDaugiau: “Focaccia. Italiska plokščia duona“
Makaronai su česnaku ir krevetėmis. Pasta Aglio e Olio
„Pasta Aglio e Olio“ – lengvai paruošiami skanūs makaronai, gali būti su krevetėmis ar pavyzdžiui cukinijomissu. Pagrindiniai Aglio e Olio ingredientai yra alyvuogių aliejus, česnaksi ir čili dribsniai. Aglio e olio yra vienas pagrindinių ir lengviausių itališkų receptų. Receptas kilo iš Neapolio ir yra labai populiarus visame pasaulyje. Du pagrindiniai ingredientai yra alyvuogių aliejus ir česnakai. „Aglio eDaugiau: “Makaronai su česnaku ir krevetėmis. Pasta Aglio e Olio“
Neapolietiško stiliaus pica. Pizza Napoletana
Neapolietiško stiliaus pica yra mūsų šeimos favoritų sąraše. Pirmą kartą neapolietiško stiliaus picą, su vyru valgėme Neapolyje, per po vestuvinę kelionę. Visą dieną buvome nevalgę, nes iš Romos traukiniu važiavome į Pompėją. Visą dieną ten pravaikščioję buvome labai alkani ir buvo likę 10min iki kol išvyks paskutinis traukinys iš Neapolio į Romą. Italijoje nerekomenduojama vyktiDaugiau: “Neapolietiško stiliaus pica. Pizza Napoletana“
Coleslaw. Kopūstų ir morkų salotos
Šias salotas labai populiaru patiekti su mėsainiai, bei grill patiekalais. Jos gražios savo spalva ir jūsų patiekalą padarys įspūdingesnį 😉 salotoms naudojamas raudonasis kopūstas suteikia tą gražią ir gal maistui neįprasta spalvą. Raudongūžio kopūsto 0,5 vnt morkos 2vnt obuoliai 2vnt petražolės 1 pundelio citrinos sulčių arba balto vyno acto 1v.š. Majonezo 2-4 v. š. garstyčiųDaugiau: “Coleslaw. Kopūstų ir morkų salotos“
Indiška NAAN plokščioji duona
Mano naan duonos receptas labai paprastas, tikrai sunku būtų jį sugadinti. Bet norint gauti puikų rezultatą, nereiktų keisti recepto 😉 Šiai duonai aš naudoju tris tešlos kildiklius, todėl duona būna itin puri ir oringa. Taip pat švelnų ir sodrų skonį sukuria graikiškas jogurtas ir pienas, tad šis variantas yra skirtas tiems kas nesilaiko kažkokios dietos.Daugiau: “Indiška NAAN plokščioji duona“
Aštrūs vištų sparneliai. Spicy chicken wings
Toks patiekalas yra visada geras pasirinkimas kai norisi tingiai praleisti vakarą arba kai pasikviečiate draugų. Darbo nedaug, bet kvapų ir skonio daug 😉 puikiai tiks tiek vakarienei, tiek vakarėlio užkandžiui. 1kg vištienos sparnelių vidurinių dalių 4 šaukštai barbeque prieskonių 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 a.š. druskos, jeigu jūsų prieskonių mišinys be druskos 2 v.š. medausDaugiau: “Aštrūs vištų sparneliai. Spicy chicken wings“
Čili sriuba. Chilli con carne
Šios sriubos norisi, kai lauke šalta. Tai puikus būdas sočiai, sveikai pavalgyti. Šį kartą aprašysiu savo klasikinio recepto variantą su malta jautiena, papildant salieru ir bulgur. Jūs tikrai galite gaminti ir vegetarišką versiją mėsa pakeičiant moliūgu ir ryžiais arba man labiau patinka su bulgur kruopomis, jas naudoju ir į savo klasikinį variantą 😉. 1 raudonasDaugiau: “Čili sriuba. Chilli con carne“
Blynai su cinamono sūkuriu
⬇️🤩 Šitas receptas yra mano blynų favoritas. Galima kepti ir be cinamono sirupo, arba rinktis kitus prieskonius, galbūt kardamoną, nes daugelis negali vartoti cinamono, dėl žemo kraujo spaudimo. Bet receptas puikus 😉 Cinamono sirupui60g sviesto80g tamsiai rudo cukraus arba medaus3 šaukštai vandens½ šaukštelio malto cinamono Blynų tešlai180g kvietinių miltų¼ šaukštelio druskos2 šaukštai cukraus pudros1 kiaušinis1Daugiau: “Blynai su cinamono sūkuriu“
LUCKY SPOON by Barbora 