Receptas 500g 9% varškės (tos kur būna suspausta į plytą 😅 mažuose pakeliuose, kur labiau kremiška, netinka, dėl per didelės drėgmės)2 kiaušiniai80-100g cukrausŽiubsnis druskos1 šaukštelis obuolių actoVanilės pagal skonį, nebūtina 5-8g sodos300-350g miltų, naudoju picos miltus jie turi daugiau baltymų, tad sunaudoju apie 320g. Naudojant įprastus 550D tipo miltus, gali reikėti daugiau. Esmė kuo daugiauDaugiau: “Varškės spurgos“
Žymos archyvas:varškė
Varškėčiai
Varškėčius mėgsta tiek maži, tiek dideli. Tai vienas populiariausių savaitgalio pusryčių valgių. Man jie asocijuojasi su tėvu namais, nes mama kepa dideliu, apvalius ir purius, tokius darau ir aš. 350g pusriebės varškės 1 L dydžio kiaušinis 30-50g cukraus 60g miltų Žiubsnis druskos Vanilės arba citrinos žievelės Manų, kukurūzų miltų, ryžių miltų arba makaronų miltų apvoliojimui.Daugiau: “Varškėčiai“
Spurgytės. Bomboloni, itališkos ricotta sūrio spurgos
Bomboloni itališkos spurgos 🤗 panašiai kaip mūsų mėgiamos varškės spurgytės, tik šios lengvesnės savo tekstūra. Tradiciškai jos didelės spurgos su įdaru viduje, bet aš mėgstu kepti jas mažutes 😁 gaunasi visiškai orinukės, lengvos ir valgosi nežmonišku greičiu. 235-250g miltų110g cukraus500g ricotta sūrio10g kepimo milteliųDruskos4 kiaušiniaiVanilėsViską sumaišyti ir leisti pailsėti 30min šaldytuve. Formuoti šaukštu arba drėgnomisDaugiau: “Spurgytės. Bomboloni, itališkos ricotta sūrio spurgos“
Gnocchi. Itališki bulvių virtinukai
Užsibrėžiau sau tikslą, vartoti kuo daugiau daržovių, nes aš labiau mėgstu termiškai abdorotą maistą, pasta su ivairiais sūriais ir padažais, blynus, bulves ir tt. Sunku pakeisti įpročius, tad kur galiu klasikinius receptus papildau kažkokiomis daržovėmis.Gnocchi, tai itališki bulvių virtinukai. Gerai pagaminti jie yra purūs ir šilkiniai. Esminis dalykas nepadauginti miltų. Šį kartą gnocchi su moliūgaisDaugiau: “Gnocchi. Itališki bulvių virtinukai“
LUCKY SPOON by Barbora 