Jeigu jums pi Kūčių liko aguonų pieno, tai gali iš jo pasidaryt nuostabų desertą Kalėdoms. 700ml aguonų pieno be tirščių (saldinto) 300ml 30-35% riebumo grietinėlės 150g balto kepinių šokolado 3 lapeliai želatinos (6g birios ir viską daryti kaip parašyta abt pakuotės) 1a.š. Vanilės pastos Želatiną pamerkti į šaltą vandenį, kad išbrinktų. Prikaistuvyje užvirti grietinėlę irDaugiau: “Aguonų pieno panna cotta“
Žymos archyvas:Desertai
Varškės spurgos
Receptas 500g 9% varškės (tos kur būna suspausta į plytą 😅 mažuose pakeliuose, kur labiau kremiška, netinka, dėl per didelės drėgmės)2 kiaušiniai80-100g cukrausŽiubsnis druskos1 šaukštelis obuolių actoVanilės pagal skonį, nebūtina 5-8g sodos300-350g miltų, naudoju picos miltus jie turi daugiau baltymų, tad sunaudoju apie 320g. Naudojant įprastus 550D tipo miltus, gali reikėti daugiau. Esmė kuo daugiauDaugiau: “Varškės spurgos“
Kefyro panna cotta
Labai gaivus ir lengvas desertas. Jis tiks ir šventei, ir gal būt pusryčiams, jei mėgstate saldžius pusryčius. Galite paskaninti vaisiais, uogomis, sėklomis, o gal net ir granola! Taip pat kefyrą galite keisti natūraliu jogurtu. Ingredientai 4 porcijoms 150g grietinėlės 450g kefyro 40-60g cukraus 2,5-3 lapeliai želatinos (arba 5-6g birios) Želatiną užmerkti šaltame vandenyje. Jei naudojateDaugiau: “Kefyro panna cotta“
Citrininis kremas. Lemoncurd
Šis kremas lengvai paruošiamas, labai skanus, gražus ir puikiai tinka tiek prie ledų, morengo ar pyragų. Galite jį naudoti kaip įdarą tartaletėms, dėti prie blynų, varškėčių ir tt. 3 kambario temperatūros kiaušiniai 160g cukraus 100g sviesto 2 vidutinio dydžio citrinų sultys ir jų žievelės Sviestą supjaustyti kūbeliais. Į nedidelį prikaistuvį dėti kiaušinius, lengvai paplakti šluotele,Daugiau: “Citrininis kremas. Lemoncurd“
Klasikinė prancūziška citrinų tartaletė. Tarte au Citron
Traški sviestinė tartaletė su gražiu, spindinčiu ir ryškiu citrinų kremu. Tai yra viskas, ko jums reikia norint sukurti šį įspūdingą prancūzišką desertą: klasikinę prancūzišką citrinų tartaletę, privalote turėti savo kepimo repertuare. Tai puikus desertas pavasarį, kai norisi ryškių spalvų. Klasikinė prancūziška citrinų tartaletė, tradiciškai yra patiekiama be morengo papuošimo ant viršaus. Su morengo kremu (Beze) ruošiaDaugiau: “Klasikinė prancūziška citrinų tartaletė. Tarte au Citron“
Alyvuogių aliejaus ir citrusų pyragas. Paprastas ir greitas.
Labai dažnai sulaukiu replikų, kad mano patiekalai ir receptai, per daug sudėtingi arba juose yra ingredientų apie kuriuos net negirdėjote… Taip tai tiesa, aš lengvų kelių neieškau. Stengiuosi gaminti ir kurti tokius patiekalus, kurie bus technologiškai tobuli ir tas gaminys bus neprilygstamas. Taip pat ir pastabą gavau, kad per mažai kepinių receptų, o juk ašDaugiau: “Alyvuogių aliejaus ir citrusų pyragas. Paprastas ir greitas.“
Spurgytės. Bomboloni, itališkos ricotta sūrio spurgos
Bomboloni itališkos spurgos 🤗 panašiai kaip mūsų mėgiamos varškės spurgytės, tik šios lengvesnės savo tekstūra. Tradiciškai jos didelės spurgos su įdaru viduje, bet aš mėgstu kepti jas mažutes 😁 gaunasi visiškai orinukės, lengvos ir valgosi nežmonišku greičiu. 235-250g miltų110g cukraus500g ricotta sūrio10g kepimo milteliųDruskos4 kiaušiniaiVanilėsViską sumaišyti ir leisti pailsėti 30min šaldytuve. Formuoti šaukštu arba drėgnomisDaugiau: “Spurgytės. Bomboloni, itališkos ricotta sūrio spurgos“
Cukinijų keksas
Labai skanus cukinijų keksas Cukinijos šiame kepinyje suteikia drėgmės, tad nesibaiminkite, jokio keisto daržovių skonio nepajusite Jums reikės: 200-250g tarkuotų cukinijų 200g cukraus 3 kiaušinių 100ml aliejaus arba minkšto sviesto 200g kvietinių miltų 50g lazdyno riešutų miltų (galima rasti Lidl) Druskos cinamono 8g kep. miltelių + 5g sodos Citrinos žievelės Kiaušinius, cukrų ir riebalus išplaktiDaugiau: “Cukinijų keksas“
LUCKY SPOON by Barbora 