Mėsa ir jūros gėrybės – Puslapis 2

Dešrainiai su trumų glazūra glazūruotomis triušienos dešrelėmis.

Dešrainiai, tai paprastas ir greitas maistas, bet nebūtinai, tai turi būti nuobodus užkandis. Šį kartą išbandžiau KitchenMe triušienos dešreles, kurių sudėtis visiškai švari 😉, jose tik mėsa ir prieskoniai. Taip pat jos ir nekaloringos, nes triušiena kaip žinia yra liesa mėsa. Taip pasiruošti galima visas jūsų mėgstamas, maltos mėsos dešreles, žinoma galima jas valgyti irDaugiau: “Dešrainiai su trumų glazūra glazūruotomis triušienos dešrelėmis.“

Krevetės su paprikomis ir česnaku, keptos svieste

Šias krevetes pasiruošti labai paprasta ir greita,ingredientų nedaug, bet skonio daug. Pirmą kartą panašiai paruoštas krevetes teko valgyti Fuerteventuros, saloje ir po to karto, dažnai gaminu panašų patiekalą. Skanu jas valgyti su polenta (kukurūzų koše) arba tiesiog kaip užkandį į sviestą vilgant duonos riekę. Ingridientai1 šaukštas alyvuogių aliejaus6–8 česnako skiltelės1/2 šaukštelio čili dribsnių400g didelių krevečiųDaugiau: “Krevetės su paprikomis ir česnaku, keptos svieste“

Miso ir raudonojo kario lašišos sriuba

Tai labai paprastai paruošiama sriuba, kuri yra kvapni aromatinga, turtinga skoniu ir ingredientais. Ją pasiruošite labai greitai. Šiuo atveju svarbu tik pasiruošimas ir reikiami ingredientai. Taip žinau, kad ne pas kiekvieną spintelėje yra miso pastos ar raudonojo kario pastos. Bet aš už tai, kad atrasti naujus skonius ir naujus produktus ir tikrai žinau, kad būnaDaugiau: “Miso ir raudonojo kario lašišos sriuba“

Traški vištiena panko džiūvėsėliuose

Tai puikus pasirinkimas tiek vakarienei, tiek patiekti kaip užkandį. Ingredientai 4 asmenims 3 vištos krūtinėlės, be kaulų ir be odos 2 šaukšteliai persilado prieskonių 1 šaukštas obuolių arba vyno acto 2 šaukštai sojų padažo 1 stiklinė kefyro 2 česnako skiltelės Šiek tiek druskos ir pipirų Jei norisi aštriau, tuomet trečdalį šaukštelio čili dribsnių Paniruotei/ apvoliojimuiDaugiau: “Traški vištiena panko džiūvėsėliuose“

Graikiškos salotos su žemoje temperaturoje kepta lašiša

Graikiškos salotos mums visiems gerai pažįstamos, bet čia patiekalo žvaigždė yra lašiša. Tokią lašišą verta išmokti gaminti, nes ji išlieka drėgna, neperkepusi, išlieka visi vitaminai ir neplaukia jokiame riebiame padaže ar aliejuje. Tad išmokę kepti lašišą žemoje temperaturoje, tikrai ją taip kepsite dažnai, nes ji skani ir ant sumuštinio, ir kaip priedas salotoms, ir kaipDaugiau: “Graikiškos salotos su žemoje temperaturoje kepta lašiša“

Silke įdarytos bulvės

Silkė su bulvėmis, bet kitaip, elegantiškiau. Tokias bulves galite įdaryti, bet kuo, kuo tik jūs patys norite. INGREDIENTAI4 didelių bulvių Grietinės-krienų padažui:200g grietinės2v.š krienų 1 mažas svogūnas, šiek tiek krapų žiupsnio druskos ir pipirų Dar galima įdėti po šaukštelį medaus ir citrinos sulčių Įdarui:60-80g sviesto žiupsnio druskosžiupsnio grūstų juodųjų pipirų4vnt šaldytos šviežios Matjes silkės fileDaugiau: “Silke įdarytos bulvės“

Kiniškas krevečių ir sezamų skrebutis

Tai Kinijoje labai populiarus užkandis. Mačiau kažkada senai per kulinarinę laidą, kai gamino tokį skrebutį ir man ilgai knietėjo jį pačiai pasigaminti. Tradicinis skrebutis yra tik iš krevečių ir gaminamas su balta formine duona, ją supjaustant į trikampėlius. Tad aš kiek pakeičiau, bet gavosi iš tiesų nerealus patiekalas, vyras sakė galėtų valgyti ir dažniau,na mesDaugiau: “Kiniškas krevečių ir sezamų skrebutis“

Vištiena sous vide

Sous vide gaminimo technika, labai populiari profesionalioje kulinarijoje. Taip gaminant maistas išlieka sultingesnis ir tai ką renkatės gaminti, būna vienodos konsistencijos, išvengiama perkepusios/pervirusios išorės. Sous vide, tai gaminimas vakuumo maišelyje, pasitelkiant vandens virimo cirkulistorių, kuris verda palaikydamas visada tą pačią, jūsų nustatytą temperatūrą. 4 vištos krūtinėlės 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus 10g druskos Pipirų 4-5 česnakoDaugiau: “Vištiena sous vide“

Kepti kiaulienos šonkauliukai

Kiaulieną valgau retokai, bet tokie šonkauliukai mūsų šeimoje yra labsi mėgstami. Yra nemažai būdų kaip juos paruošti, kad būtų minkštučiai. Bet šis būdas, kurį aprašysiu, man atrodo verčiausias dėmesio. Bet pabaigoje aprašau ir visiems prieinamą ir paprastesnį būdą, kuris taip pat tikrai nenuvils. 1,5kg kiaulienos šonkaulių 4 šaukštai prieskonių skirtų sausam mėsos marinavimui. Arba mėgstamųDaugiau: “Kepti kiaulienos šonkauliukai“

Vištiena kefyro marinate

Šiame recepte ingredientų nedaug, bet rezultatas puikus. Taip marinuotą vištieną galima kepti ir namuose ir ant giliaus. 500g vištienos šlaunelių mėsos, be kaulo 1 Puodelis kefyro 1 skiltelė česnako 3/4 a.š. Druskos 1 v.š. Obuolių ar vyno acto Pipirų pagal, skonį Į dubenėlį pilti actą, prieskonius, bei smulkintą česnaką. Sudėti vištieną ir gerai padengti marinatu.Daugiau: “Vištiena kefyro marinate“