Barbora

Sous vide anties didkepsnis su burokėlių tyre ir speltos kruopomis

Anties krutinėlės kepimas gali atrodyti sudėtingas arba galutinis rezultatas ne toks kokio tikėjotės. Tad šį kartą receptas, kuris garantuoja gerą rezultatą, mėsa bus minkštut minkštutėlė ir tolygiai iškepusi. Šiam rezultatui pasiekti aš naudoju sous vide gamybos būdą, tai ruošimas vakuume. Jei neturite vakuumatoriaus, tai galite naudoti užsegamus maišelius, kurie skirti maisto gamybai, tuomet sudedate antįDaugiau: “Sous vide anties didkepsnis su burokėlių tyre ir speltos kruopomis“

Galette su ricotta, pistacijomis ir slyvomis. Be kiaušinių

Labai paprastas, bet niekad nenuviliantis kepinys. Jam pasigaminti tikrai nereikia specialių konditerinių įgūdžių, o ir šiuo metų laiku labai tinkamas, kai turime daug uogų ir vaisių ir sukame galvas kaip juos sunaudoti. Galette tinka kai norisi kažko saldaus, bet tinka ir kai reikia suktis iš padėties norint pavaišinti draugus. Įdarą tikrai visada rasite namų šaldytuveDaugiau: “Galette su ricotta, pistacijomis ir slyvomis. Be kiaušinių“

Ricotta sūrio ir šilauogių blyneliai

Šie blyneliai gaunasi itin purūs ir tirpstantys burnoje, tai puikus patiekalas savaitgalio pusryčiams. Šilauogės sušyla ir valgant smagiai sprogsta, taip sudarydamos iliuziją jog valgai blynelius su džemu. Jei nepatinka šilauogės, galite jas pakeisti kitomis mėgstamomis uogomis arba kepti šiuos blynus be uogų. Bet kol šilauogių sezonas, tol aš kepu su jomis. Šiuose blynuose rikotą visadaDaugiau: “Ricotta sūrio ir šilauogių blyneliai“

Caprese mėsainis

Italijoje vienos populiariausių salotų yra caprese, tai mocarela sūrio, pomidorų ir bazilikų derinys. Tad, tai labai vasariška kombinacija, kuria pažaidžiant sukūriau šį smagų itališka tema inspiruotą burgerį. Burgeris gaunasi labai vasariškas, gaivus ir lengvas, nes nėra naudojama jokių rūkytų ar bbq padažų. Pažadu, jei jums patinka itališkas maistas, tai patiks ir šis burgeris. Mėsainiai dviemsDaugiau: “Caprese mėsainis“

Azijos stiliaus sumuštiniai su jautiena, bei marinuotais agurkėliais

Šis receptas abejingų nepaliks. Taip marinuota jautiena gali tapti jūsų top patiekalu. Įspėju 5 spice mikso gali būti sudėtinga rasti parduotuvėje, bet jūs galite susimaišyti savo prieskonių miksą, aš visada taip darau, visus ingredientus susmulkinu grūstuvėje: 6vnt žvaigdanyžio 1 ½ a.š. gvazdikėlių 3-4 a. š. cinamono malto2 šaukštai pankolio sėklų2 a.š. Sičuano pipirų žirnelių arbaDaugiau: “Azijos stiliaus sumuštiniai su jautiena, bei marinuotais agurkėliais“

Avižiniai sausainiai su kokosais

Labai paprastai pagaminami traškūs sausainiai. Mėgstu juos papildyti sėklomis ir džiovintomis spanguolėmis, bet jų dėti tikrai nebūtina. Taip pat aš dedu dalį kokosų drožlių vietoje avižinių dribsnių, tai suteikia įdomesnio skonio 😉 250ml avižinių dribsnių (arba 200ml avižų dribsnių ir 50ml kokoso drožlių) 100ml tirpinto sviesto 80ml cukraus 3 šaukštai kvietinių miltų 1 kiaušinis ŽiubsnisDaugiau: “Avižiniai sausainiai su kokosais“

Greitas receptas alkaniems. Gnocchi su chorizo dešrelėmis

Itališki bulvių virtinukai su ispaniškomis chorizo dešrelėmis 🙂 Būna kartais tikrai tingisi ilgai gaminti, tad kokybiški pusgaminiai puikiai praverčia. Tad aš tikrai kartais sau leidžiu pirkti kokybiškas dešreles, bei gnocchi, nes juos tikrai užtrunka pasigaminti. Bet nusipirkusi pusgaminių aš vis tiek stengiuosi pagaminti taip, kad tai neatrodytų kaip greitas maistas. Tad šis receptas alkaniems, skubantiems,Daugiau: “Greitas receptas alkaniems. Gnocchi su chorizo dešrelėmis“

Dešrainiai su trumų glazūra glazūruotomis triušienos dešrelėmis.

Dešrainiai, tai paprastas ir greitas maistas, bet nebūtinai, tai turi būti nuobodus užkandis. Šį kartą išbandžiau KitchenMe triušienos dešreles, kurių sudėtis visiškai švari 😉, jose tik mėsa ir prieskoniai. Taip pat jos ir nekaloringos, nes triušiena kaip žinia yra liesa mėsa. Taip pasiruošti galima visas jūsų mėgstamas, maltos mėsos dešreles, žinoma galima jas valgyti irDaugiau: “Dešrainiai su trumų glazūra glazūruotomis triušienos dešrelėmis.“

Šalta sriuba. Gazpacho su pomidorais ir arbūzais

Gazpacho yra gaivi, neapsunkinanti, vasariška sriuba. Tai yra ispaniška sriuba, todėl jai naudojami pomidorai, kaip žinia, vasarą Ispanijoje net rengiamos šventės kai žmonės mėtosi iš pomidorų,reiškia pas juos jų būna gausu :). Vasarą Lietuvoje, taip pat užderi daug pomidorų, bei braškių. Anksčiau tradiciškai į gazpacho būdavo dedama šiek tiek padžiūvusi balta duona, bet šiais laikaisDaugiau: “Šalta sriuba. Gazpacho su pomidorais ir arbūzais“

Krevetės su paprikomis ir česnaku, keptos svieste

Šias krevetes pasiruošti labai paprasta ir greita,ingredientų nedaug, bet skonio daug. Pirmą kartą panašiai paruoštas krevetes teko valgyti Fuerteventuros, saloje ir po to karto, dažnai gaminu panašų patiekalą. Skanu jas valgyti su polenta (kukurūzų koše) arba tiesiog kaip užkandį į sviestą vilgant duonos riekę. Ingridientai1 šaukštas alyvuogių aliejaus6–8 česnako skiltelės1/2 šaukštelio čili dribsnių400g didelių krevečiųDaugiau: “Krevetės su paprikomis ir česnaku, keptos svieste“