Barbora

Maroku dvelkiantis pagardas. Sūdytos citrinos

Sūdytos citrinos, tai nuo senų laikų Maroke naudojamas fermentavimo būdas ir noro turėti ištisus metus, šio nuostabaus vaisiaus. Fermentacijos metu citrinos praranda joms būdingą kartumą ir lieka tik citrusinis kvapas bei skonis, gaivus ir gėliškas poskonis. Sūdytomis citrinomis galima gardinti paukštienos patiekalus, kepant žuvį ar troškinant daržoves, taip pat puikiai dera su ėriena ar gaminantDaugiau: “Maroku dvelkiantis pagardas. Sūdytos citrinos“

Dunderi. Itališki ricotta sūrio virtinukai

Italijos maistas yra gan paprastas ir sotus. Italų devizas virtuvėje “minimalios pastangos, maksimalus pasitenkinimas“. Šis patiekalas iš Amalfio pakrantės, kur šilta ir norisi lengvesnio maisto. Tad šie virtiniai yra kaip lengvos oringos pagalvėlės. Tai kaip gnocchi, kaip žinia gnocchi gaminami virtų bulvių pagrindu, o dunderi ruošiami ricotta sūrio pagrindu. Tai labai panašu į mūsų įprastusDaugiau: “Dunderi. Itališki ricotta sūrio virtinukai“

Duonos pynė su raudonėlių pesto

Aš tiek prisidariau pesto padažo, kad dabar mintys kaip jį sunaudoti. Šį kartą naudojau raudonėlių pesto, Jūs, galite naudoti savo turimą arba pirktą pesto padažą . Tokia duona labai skanu su pomidorais arba keptu baklažanu ir panašiai, kažkam iš karto norisi prie duonos sūrio ir vyno, o kažkam alaus mane tokie patiekalai iš karto nukeliaDaugiau: “Duonos pynė su raudonėlių pesto“

Bao bandelės

Puikus būdas pavaišinti visus Bao bandelėmis. Smagu tai kad galima iš anksto įdaryti visus Bao arba padėti ant stalo viską atskirai ir kiekvienas susikomplektuos savo Bao Kaip pasiruošti kiaulieną, kurią naudojau aš, rašiau ankstesniame įraše, o jūs galite dėti ką norite, tai gali būti plešyta kiauliena, traški vištiena ar kepta antis. O aš šiame įrašeDaugiau: “Bao bandelės“

Kiaulienos šoninė su traškia odele

Naujas išbandytas receptas, apie kurį galvojau ilgai, daug svarsčiau kaip tai reiktų padaryti, kad tikrai būtų tobula. Kiauliena man per daug riebi mėsa, todėl aš ją renkuosi labai retai. Pamenu vaikystėje nevalgydavau patiekalų, kur rasdavau kiaulienos riebalų, spirgų ir t.t. Dabar niekas nepasikeitė, bet kai gaminu pati, tai tokių radinių išvengiu. Bet traškią šoninę mėgstu.Daugiau: “Kiaulienos šoninė su traškia odele“

Morkų pyragas

Per šių kelių mėnesių laikotarpį, šis receptas buvo pats populiariausias Siūlau išsikepti morkų pyragą receptas, kuris nereikalauja įmantrių ingredientų ar technikų Jums reikės: 180g aliejaus 2 kiaušinių 180g cukraus 120g miltų 10g kepimo miltelių 2g druskos 3g cinamono 150g smulkiai tarkuotų morkų 20g smulkintų riešutų arba džiovintų vaisių. Išplakti aliejų, cukrų ir kiaušinius iki emulsijos.Daugiau: “Morkų pyragas“

Cukinijų keksas

Labai skanus cukinijų keksas Cukinijos šiame kepinyje suteikia drėgmės, tad nesibaiminkite, jokio keisto daržovių skonio nepajusite Jums reikės: 200-250g tarkuotų cukinijų 200g cukraus 3 kiaušinių 100ml aliejaus arba minkšto sviesto 200g kvietinių miltų 50g lazdyno riešutų miltų (galima rasti Lidl) Druskos cinamono 8g kep. miltelių + 5g sodos Citrinos žievelės Kiaušinius, cukrų ir riebalus išplaktiDaugiau: “Cukinijų keksas“

Burokėlių humusas

Pilnas skonio ir labai gražus. Man labai patinka kai daržovės gali suteikti patiekalui visai kitą vaizdą nei esame pratę matyti. Humusas būna smėlio arba pilkšvos liūdnos spalvos, bet įdėjus burokėlių jis suspindi kitomis spalvomis, mes juk pirma valgome akimis 😀[…]

2020 m. žiemos šventės

Ar įžvelgiate pliusų šiais metais? Aš tikrai taip. Suspėjau iškepti imbierinius sausainius, kūčiukus šventėms, visus artimuosius stengiausi nudžiuginti saldžiomis ir kitokiomis rankų darbo dovanomis. Ir dar daug visko nuveikiau, ko kitais metais tikrai nedarydavau, bet turbūt emocine prasme pliusų mažiau nei minusų. Faktas, kad liūdna jog tėvus matau tik video skambučio pagalba, sesių vaikai augaDaugiau: “2020 m. žiemos šventės“

Itališkų makaronų receptas. PASTA

Pasta, kaip mes pratę vadinti Lietuvoje, tai makaronai, bet tai tikrai daugiau, nei makaronai. Kai pats pasigamini kokybiškai, tuomet jau tikrai makaronais nebepavadinsi 🙊Labai paprastas ir visada pasiteisinęs receptas…