Vyšnių trupiniuotis

Greitas, paprastas trupinių pyragas. Tokį kepu, kai neturiu laiko ilgesniam tešlos paruošimui ir kai reikia likviduoti uogas.

Esu kepusi ir dalį sviesto keičiant nerafinuotu kokosų aliejumi, buvo labai kvapnu ir skanu. Taip pat galima berti ir smulkintų riešutų.

• 110g tirpinto, atvėsusio sviesto
• 110g cukraus
• 180g kvietinių miltų
• 0,5 šaukštelio sodos
• 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
• Žiubsnelio druskos
• 2 puodeliai šviežių ar šaldytų vyšnių be kauliukų
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1 šaukštelis cukraus

Trupiniams sumaišyti sviestą su cukrumi, dėti miltus, druską, sodą ir kepimo miltelius. Ištrinti pirštais, kad gautųsi trupiniai.

Nedidelę kepimo formą padengti kepimo popieriumi, berti 2/3 trupinių ir suspausti ranka, kad suformuoti pyragui pagrindą.

Vyšnias sumaišyti su citrinos sultimis ir cukrumi, berti krakmolą, išmaišyti. Vyšnias suberti ant pyrago pagrindo ir tolygiai paskirstyti. Viską apiberti likusiais trupiniais.

Kepti 185C orkaitėje apie 25-30min arba kol gražiai apskrus.