Cukinijų keksas

Labai skanus cukinijų keksas Cukinijos šiame kepinyje suteikia drėgmės, tad nesibaiminkite, jokio keisto daržovių skonio nepajusite

Jums reikės:

200-250g tarkuotų cukinijų

200g cukraus

3 kiaušinių

100ml aliejaus arba minkšto sviesto

200g kvietinių miltų

50g lazdyno riešutų miltų (galima rasti Lidl)

Druskos

cinamono

8g kep. miltelių + 5g sodos

Citrinos žievelės

Kiaušinius, cukrų ir riebalus išplakti iki purumo. Sudėti likusius ingredientus, lengvai išmaišyti. Formą (keksinė), patepti aliejumi ir pabarstyti cukraus pudra, kad gražiau išsiimtų. Kepti 180C 35-40 min.

Skanaus,

Barbora