Tai autentiškas Urugvajaus ir Argentinos padažas. Variacijų kaip paruošti šį padažą, dabar yra labai daug, bet pagrindas tas pats. Šis padažas yra aliejaus ir kapotų žolelių pagrindu. Kad tai būtų autentiškas padažas, tuomet reiktų visus ingredientus kapoti peiliu, bet ne maisto smulkintuvu, juo gautume labiau trintas žoleles nei kapotas. Šis padažas puikiai tinka su antDaugiau: “Chimichuri padažas. Žalias žolelių padažas, tinka prie kepsnio“
Žymos archyvas:Pagardas
Maroku dvelkiantis pagardas. Sūdytos citrinos
Sūdytos citrinos, tai nuo senų laikų Maroke naudojamas fermentavimo būdas ir noro turėti ištisus metus, šio nuostabaus vaisiaus. Fermentacijos metu citrinos praranda joms būdingą kartumą ir lieka tik citrusinis kvapas bei skonis, gaivus ir gėliškas poskonis. Sūdytomis citrinomis galima gardinti paukštienos patiekalus, kepant žuvį ar troškinant daržoves, taip pat puikiai dera su ėriena ar gaminantDaugiau: “Maroku dvelkiantis pagardas. Sūdytos citrinos“
LUCKY SPOON by Barbora 