Žymos archyvas:Nduja

Nduja vieni vadina dešra, kiti paštetu. Bet kokiu atveju, tai labai aštrus produktas iš Kalabrijos (Italija). Tai sumalta mėsa, pagrinde kiaulės žandai ir lašinukai,taip pat vienas pagrindinių ingredientų, tai daugybė aitriųjų paprikų (30-40%) ir dar šiek tiek prieskonių, bei druskos. Viskas sukišta į storąją žarną ir 6 mėnesius vytinta lengvai parūkant. Nduja valgoma su duonosDaugiau: “Apie Nduja, kur ją panaudoti ir Nduja sviesto receptas“