Labai greitai paruošiamas padažas, kuris tik tiek prie žuvies, tiek prie spring rolls ar wok makaronų. 1 kupinas šaukštas minkšto arba skysto medaus 4 šaukštai sojų padažo 1/2 citrinos sulčių 6-8 šaukštai mėgstamo neutralaus skonio aliejaus Ir jei norite galite dėti česnako, čili pipirų arba imbiero. Šie ingredientai nėra būtini. Į dubenėlį dėti medų, citrinosDaugiau: “Medaus ir sojų padažo užpilas /padažas, kuris tiks prie žuvies, paukštienos ir kitų patiekalų“
Kategorijos archyvas: Pagardai ir Padažai
Chimichuri padažas. Žalias žolelių padažas, tinka prie kepsnio
Tai autentiškas Urugvajaus ir Argentinos padažas. Variacijų kaip paruošti šį padažą, dabar yra labai daug, bet pagrindas tas pats. Šis padažas yra aliejaus ir kapotų žolelių pagrindu. Kad tai būtų autentiškas padažas, tuomet reiktų visus ingredientus kapoti peiliu, bet ne maisto smulkintuvu, juo gautume labiau trintas žoleles nei kapotas. Šis padažas puikiai tinka su antDaugiau: “Chimichuri padažas. Žalias žolelių padažas, tinka prie kepsnio“
Maroku dvelkiantis pagardas. Sūdytos citrinos
Sūdytos citrinos, tai nuo senų laikų Maroke naudojamas fermentavimo būdas ir noro turėti ištisus metus, šio nuostabaus vaisiaus. Fermentacijos metu citrinos praranda joms būdingą kartumą ir lieka tik citrusinis kvapas bei skonis, gaivus ir gėliškas poskonis. Sūdytomis citrinomis galima gardinti paukštienos patiekalus, kepant žuvį ar troškinant daržoves, taip pat puikiai dera su ėriena ar gaminantDaugiau: “Maroku dvelkiantis pagardas. Sūdytos citrinos“
Burokėlių humusas
Pilnas skonio ir labai gražus. Man labai patinka kai daržovės gali suteikti patiekalui visai kitą vaizdą nei esame pratę matyti. Humusas būna smėlio arba pilkšvos liūdnos spalvos, bet įdėjus burokėlių jis suspindi kitomis spalvomis, mes juk pirma valgome akimis 😀[…]
LUCKY SPOON by Barbora 