Ispahan Pavlova Receptas
Vienas skaniausių desertų ❤️
Rožės. Avietės. Ličiai.

Morengui:
100g kiaušinių baltymų
220g smulkaus cukraus
1v.š krakmolo
1v.š obuolių acto
Baltymus lengvai išplakti su 110g cukraus. Likusį cukrų sumaišyti su krakmolu ir dalimis supilti į besiplakančius baltymus. Plakti vidutiniu greičiu apie 5min. Vėliau supilti actą ir padidinti greitį, plakti iki standžių smailių. Formuoti ant kepimo popieriaus ir kepti 120C 20min, vėliau 90C 90-120min. Iškepęs bus baltas standus išorėje, minkštas viduje. Perkepęs bus trapus ir gelsvas arba rudas. Iškepus atvėsinti.

Kremui:
200g grietinėlės 35%
200g maskarponės
2 šaukštai cukraus
1 šaukštelis rožių vandens
Visus ingredientus sudėti ir išplakti iki kremo konsistencijos.

Dėti kremą ant morengo, puošti avietėmis, ličiais, bei rožių žiedlapiais. Galima dėti ir braškių.

Nededant rožių vandens į kremą, galima vaisius ir uogas rinktis, bet kokias pagal sezoną ar norą.