Crepes

Pusryčiai dviems ❤️
Mano meilė lietiniams blynams, prasidėjo paauglystėje. Jais mėgdavau vaišinti ir draugus. Ir dabar aš juos dažnai kepu, ir saldžius, ir nesaldžius, ir su įdaru, ir be įdaro… ❤️
Lietiniai blynai su maskarponė ir uogomis ❤️
Puikus kepinys savaitgalio pusryčiams ar užgavėnėms

Šie blynai be įdaro, kai kepu be įdaro, tai darau Crepes, o kai planuoju daryti su įdaru, tai dedu mažiau kiaušinių ir pvz vietoj sviesto pilu tiesiog aliejų 
Bet jei saldų įdarą, tai dažniausiai dedu ricotta tiesiog arba su cinamoniniais obuoliais ir graikiniais riešutais, arba ricotta su citrusų žievelėmis…

Blyneliams:
200 g miltų
5g druskos
1-2 šaukštai cukraus
3 vidutinio dydžio kiaušiniai
370 ml pieno
120 ml vandens
60 g tirpinto sviesto
Viską sumaišyti ir palikti bent pusvalandžiui pastovėti tešlą. Ir kepti. Kaip visada kepame įkaitintoje keptuvėje, kuri patepta aliejumi. Jei aliejaus bus per daug, blynai keps riebūs ir negražūs. Aš tiesiog aliejumi suvilgau vatos diskelį arba popierinį rankšluostį ir juo prabraukiu per visą keptuvę. Tuomet pilu tešlą, kai krašteliai lengvai atšoka, reiškia galima apversti. Antrą pusę reikia tik lengvai apkepti, iki 10sek.