Šis kremas lengvai paruošiamas, labai skanus, gražus ir puikiai tinka tiek prie ledų, morengo ar pyragų. Galite jį naudoti kaip įdarą tartaletėms, dėti prie blynų, varškėčių ir tt.
3 kambario temperatūros kiaušiniai
160g cukraus
100g sviesto
2 vidutinio dydžio citrinų sultys ir jų žievelės
Sviestą supjaustyti kūbeliais. Į nedidelį prikaistuvį dėti kiaušinius, lengvai paplakti šluotele, supilti sultis ir dar paplakti, sudėti likusius ingredientus ir dėti virti ant vidutinės kaitros, nuolat maišant šluotele. Virti iki 82C arba jei neturite termometro, tiesiog pamatysite, kad tirštėja ir kai pakėlus šluotelę kremas sustoja suktis reiškia reikia iškarto nuimti nuo katros ir perpilti per sietelį, kad neliktų kiaušinio gumulėlių. Jei virsite per ilgai, tuomet taps nebe kremu, o omletu. Laikyti šaldytuve ~3dienas.
Galima į atvėsusį kremą įmaišyti lengvai plaktos grietinėlės ir užšaldyti kaip ledus.
Skanaus! Jei bandote receptus, prašau dalinkitės įspūdžiais Instagram ar Facebook žymėdami mane #LuckySpoon. Bendraukime, taip palaikysite mano turinį socialiniuose tinkluose ❤️
LUCKY SPOON by Barbora 
Šitas labai sudomino. AČIŪ!