Apie avižas ir pusryčių košę

Košė yra dažniausias pusryčių pasirinkimas. Jeigu jau renkamės valgyti pusryčių košę, tai reiktų, kad ji būtų teisingai išvirta. Nes ar gi verta valgyti bevertį maistą, nes gi valgydami pusryčius tikimės, kad mums, tai ilgam suteiks energijos ir sotumo. Tad šį kartą apie, tai kaip išsivirti skanią ir kokybišką avižinę košę.

Avižos būna greito paruošimo, pilno grūdo ir kapotos. Dažniausiai visi renkasi valgyti greito paruošimo, nes ryte skubame ir norime sutaupyti laiko maisto gamybos sąskaita. Tad greito paruošimo avižos dažniausiai tik užpilamos karštu vandeniu, bet jos bus virškinamos greičiau, nes košės konsistencija bus glotnesnės.

Visų grūdo dalių avižiniai dribsniai yra paruošiami avižas garinant, supresuojant ir džiovinant. Pilno grūdo avižos yra verdamos apie 5-10min ir verdant reikia kartkartėmis pamaišyti. Tokia košė nebus glotni, jausis avižos ir bus ką pakramtyti. Tada organizmas virškindamas tokią košę, turės daugiau darbo ir bus ilgiau virškinama, tad ir sotumą jausite ilgiau. Tokią košę aš mėgstu labiausiai ir dažniau renkuosi ją valgyti su nesaldžiais ingredientais. Su tokiomis avižomis ruošiama granola.

Taip pat yra ir kapotos avižos, jas reiks virti ilgiausiai ir konsistencija bus visai kitokia, nei mes esame pratę. Tad tokias avižas aš dažniau renkuosi kaip garnyrą, o ne kaip pusryčių košę. Joms išvirti prireiks apie 15min ir vandens reiks santykiu 1:3 arba 1:4. Tai stiklinė kruopų ir 3 stiklinės vandens arba pieno. Tokios avižos turi daugiausiai maistinių savybių ir virškinamos bus ilgiausiai. Jos nėra nei kaip apdirbtos tik padalintos į ~3 dalis.

Visada skaitykite informaciją ant pakelio, kaip pataria gamintojas virti kruopas. Dažniausiai pilno grūdo avižos verdamos santykiu 1:2. Taip košė išvirs tinkamos konsistencijos ir nebus panaši į sriubą. Taip pat vienas patarimas, jei norisi gilesnio skonio, prieš verdant košę, avižas šiek tiek apskrudinti sausoje keptuvėje, atsiras malonus lyg skrudintų riešutų kvapas. Taip pat geriausiai avižas pilti į jau užvirusį vandenį ar pieną, taip išvengsite pervirimo. Ir paskutinis patarimas, visada dėkite šiek tiek druskos į košę, taip skonis bus išraiškingesnis. Skanių atradimų 😉